দীর্ঘ আয়ু ও সুস্থভাবে বাঁচার জন্য দশটি খাবারের তালিকা দিলেন গবেষক
মানুষ চায় দীর্ঘ আয়ু ও সুস্থ জীবন। ঠিক এই বিষয় নিয়েই সারা পৃথিবী ব্যাপী কয়েক বছর ধরে ঘুরে গবেষণা করেছেন আমেরিকার ন্যাশনাল জিওগ্রাফি ফেলো পুরস্কার বিজেতা সাংবাদিক এবং ডকুমেন্টারি মেকার দেন বিউটনার। তিনি পৃথিবীর একটি মানচিত্র করে দেখিয়েছেন বিভিন্ন রঙের মাধ্যমে। তিনি নীল রঙ চিহ্নিত জায়গাকে দীর্ঘ ও সুস্থ আয়ু বলে চিহ্নিত করেছেন। ওই সমস্ত জায়গার কোথাও কোথাও মানুষের গড় আয়ু ১০০ বছর। তিনি গবেষণা করে দেখেছেন,ওই সমস্ত জায়গার মানুষেরা মূলত কয়েক রকম খাদ্য গ্রহণ করেন। তাই ওই গবেষক মানুষকে ওই জাতীয় খাদ্যের উপর জোর দিতে বলেছেন। যেমন –
১) গোটা শস্য খান – গোটা শস্য হালকা পিষে চিবিয়ে কিছুটা খেতে পারেন। যেমন চাল,গম,যব, ভুট্টা ইত্যাদি।
২) পরিমিত চা ও কফি খান।
৩) নাটস – একদিনে দু-মুঠো নাট খান। ব্লু জোনের লোকেরা রোজ প্রায় দু মুঠো বিভিন্ন প্রজাতির বাদাম খান।
৪) খাবারের চিনির মাত্রা কম করুন।
৫) ডিম সপ্তাহে মাত্র তিনটে।
৬) গরুর দুধের থেকে তৈরি খাবার জরুরি নয়।
৭) রোজ খেতে পারেন মাছ।
৮) মাংস সপ্তাহে দু’বার এর বেশি নয়।
৯) বিনস – রোজ কমপক্ষে আধ কাপ বিন খাবারে রাখতে হবে।
১০) তাজা সবজি।
