সতর্কতা! ক্যালশিয়াম কার্বাইডে পাকানো আম থেকে হতে পারে মারাত্মক বিপদ, সতর্ক করল কেন্দ্র
সতর্কতা! ক্যালশিয়াম কার্বাইডে পাকানো আম থেকে হতে পারে মারাত্মক বিপদ, সতর্ক করল কেন্দ্র
ক্যালশিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে আম পাকানো বন্ধ করার জন্য কেন্দ্র সরকার আবারও সতর্কতা জারি করেছে।
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) জানিয়েছে যে, ক্যালশিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে আম পাকানো মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
এই রাসায়নিকটি ব্যবহার করলে আমে ক্ষতিকর উপাদান তৈরি হয় যা ক্যান্সার, কিডনি ও লিভারের সমস্যা, এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
এফএসএসএআই কর্তৃপক্ষ বাজারে ক্যালশিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে পাকানো আম বিক্রির বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য রাজ্য সরকারগুলিকে অনুরোধ করেছে।
তারা ভোক্তাদেরও সচেতন করেছে যে, ক্যালশিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে পাকানো আম কেনা বা খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
এফএসএসএআই কর্তৃপক্ষ বাজারে বিক্রি হওয়া আমের উপর নিয়মিত নজরদারি চালাবে বলে জানিয়েছে।
তারা ভোক্তাদের অনুরোধ করেছে যে, যদি তারা সন্দেহজনক কোনো আম দেখতে পান, তাহলে স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে অবিলম্বে জানাতে হবে।
ক্যালশিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে আম পাকানো ভারতে দীর্ঘদিন ধরেই চলে আসছে।
এই পদ্ধতিতে আম দ্রুত পেকে যায় এবং দেখতেও সুন্দর হয়।
তবে, এই পদ্ধতিতে পাকানো আম স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
এফএসএসএআই কর্তৃপক্ষ বারবার জনসাধারণকে সচেতন করে আসছে এই বিষয়ে।
তারা আশা করছে যে, কঠোর পদক্ষেপের মাধ্যমে ক্যালশিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে আম পাকানো সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা সম্ভব হবে।
